煎饼演绎舌尖上的“美食外交”

2018-11-07 13:25 来源:未知 作者:英飞国际生活网1
煎饼演绎舌尖上的“美食外交”

 

2018年9月11日,俄罗斯远东城市符拉迪沃斯托克的东方经济论坛,多国参加该次会务,俄罗斯在会务现场举行了非常隆重的招待仪式,仪式中出现了一款我们熟悉又陌生的食材。熟悉是因为,我们生活中随处可见,陌生是我们却对它的定义完全缺失。这款食材就是在“俄罗斯海鲜市场”展位,展出的”鲟鱼鱼子酱”,到场的各位也纷纷亲手制作了佐以鱼子酱的薄煎饼,大快朵颐。

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大家不禁好奇,小小一块煎饼如何就轻易“俘虏”了众多人士的胃?要知道东道主是出了名地对食物挑剔,遇到不合口味的食物更是一点不将就,却对鱼子酱煎饼赞不绝口,还特意用来做为招待食材。其实,煎饼上面的佐料“鱼子酱”可是大有来头。

 

据悉,鱼子酱在全球有3亿长期消费人群,可见其受欢迎程度,而且不是所有的鱼籽的腌制品都能称鱼子酱,其原料必须是鲟鱼的鱼籽。吃鱼子酱这件事也是充满了“仪式感”,必须是用贝壳、黄金、象牙、木头制成的小匙,甚至是一次性塑料汤匙舀取鱼子酱。而高级的银质餐具,对鱼子酱是绝对禁止的,因为美食家们认为银匙会使鱼子酱丧失了最初始的鲜甜。听说酒与鱼子酱更配哦,俄罗斯人习惯搭配伏特加,中国人呢,大概就是搭配高粱酒吧。想一想用小勺子把鱼籽送入口的一刻,粒粒完整的鱼籽被压碎,搭配着美酒,品味着嘴里有点淡淡的海洋气息,回味却香醇甘美,别提多满足了。

 

然而如此勾人味蕾的食物,对于中国人来说却较为陌生,其实近几年,鱼子酱的主要来源产地悄悄地从俄罗斯和伊朗转移到中国。鱼子酱美国《时代》周刊网站2017年底报道,如今世界鱼子酱产量的35%都来自世界第二大经济体中国。

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因为中国水域资源丰富,水质好,并且养殖技术不断提高,出品的鱼子酱价格相对亲民,性价比极高,在国外也是抢手货,从而占据了国际市场主流。鲟龙珠科技有限公司就是这样一家专注鱼子酱生产的中国企业,创建于2018年,借助于国内优质水资源,养育水中“活化石”——鲟鱼,加工奢华盛宴美食——鱼子酱,生产高品质鲟鱼肉产品。

鲟龙珠科技有限公司,不止于生产,更致力于特种鲟鱼繁育、养殖、加工、营销及文化推广于一体的全产业链企业,服务全球消费人群。鲟龙珠科技有限公司甚至借助了全球最风靡的区块链技术,保证了每一盒产品真实性的溯源品控以及全球化购买的便利。其目的更是希望让所有中国人能够将这种饕鬄盛宴搬上自己的餐桌。


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